"BARS, TAPAS & RESTAURANTS"

Afin de vous éviter des déceptions fréquentes dans les lieux touristiques, nous avons sélectionné pour vous quelques bars et restaurants dont la qualité et l'accueil vous raviront !

N'hésitez pas à nous faire part de vos découvertes, nous nous ferons un plaisir de les inclure dans cette liste !

Ces restaurants étant très prisés, nous attirons votre attention sur l'importance de réserver vos tables !

 

 

"CAFE SAILLAN"

Le saillan duo 1

Café "Saillan" Richard

Le plus vieux café de Carcassonne, à côté des halles, rendez-vous incontournable lors de votre visite, que ce soit pour l'expresso du matin, l'apéro du midi ou un petit frichti entre amis !

Richard, "Piche" pour les intimes, plus affable que sur les photos, maîtrise son art !

Au bar, dans la bonne humeur, les débats s'animent autour de l'actualité quelqu'elle soit ! Chacun a un avis différent et défend son point de vue avec verve et malice !

A midi "Piche" vous sert un copieux plat du jour de belle qualité et surtout le mon cher de Carcassonne (+/- 10 €) !

Tradition oblige, le samedi lil bloque la rue et vous prendrez l'apéro sur des fûts installés sur la voie !

Vous pourrez éponger le liquide en vous restaurant de tapas ou autre plats préparés par des restaurateurs présents !

Une belle adresse chez un bel ami !

31 Rue Albert Tomey -11000 Carcassonne

+33 (0)4 68 72 37 40

https://fr-fr.facebook.com/Caf%C3%A9-SAILLAN-Carcassonne-213183912050190/

"FLORIDABLANCA"

Bar a poulpe

Le "Floridablanca" Jean-Loup

à 3 minutes à pieds des remparts de la Cité Médiévale, un amoureux des céphalopodes, un fou de l'octopus, Jean-Loup, a ouvert le « Floridablanca » : bar à tapas, bar à vins, ambiance espagnole garantie !

Des soirées « Dégustation de Vins » y sont également régulièrement organisées.

Aux beaux jours, les deux terrasses vous accueilleront pour des apéros en extérieur en couple ou entre amis.

Un lieu de vie joyeuse et conviviale, sans prise de tête, à l'image du patron qui vous préparera le poulpe sous de multiples formes !

22 Rue Trivalle -11000 Carcassonne

+33 (0)4 30 34 58 55

"LA TAVERNE MODERNE"

Taverne moderne

"La Taverne Moderne" Suzy

Situé à deux pas de la Cité médiévale, l'endroit est sympathique et moderne, ce qui tranche avec le style plus rustique des restaurants de ce quartier touristique de Carcassonne !

Aux fourneaux Suzy vous préparera une cuisine variée, soignée, servie par son fils dont l'accent sud-américain vous entraînera sur les plages de Copacabana ou sur les traces du roi Pelé au Maracanã !

Les prix sont plus que corrects pour l'attention portée aux plats et la qualité du service !

43 Rue Trivalle 11000 Carcassonne
+33 (0)9 80 72 96 81

https://www.facebook.com/latavernemodernecarcassonne/

"LE 37"

Le 37 4

"Le 37" (Demandez Benoît)

Un cadre chaleureux, et un chef qui donne la part belle aux saveurs de la région !

Benoît s’affaire aux fourneaux et redouble d’attentions pour les hôtes !

Une cuisine du terroir créative et inventive, une cuisine du marché élaborée avec des produits frais et locaux, un menu complet raffiné, et, enfin, un cassoulet comme on l'aime !

Côté vins, la carte est elle aussi de couleur "locale" !

Ajoutons que le rapport qualité prix n'a pas d'égal, et vous découvrirez un restaurateur amoureux de son métier !

37. 37b, rue Trivalle, 11000 Carcassonne

+33 (0)4 68 47 35 05

https://fr-fr.facebook.com/le37restaurant/

"ADELAÏDE"

Adelaide2

"ADELAÏDE" Jean-Luc

Situé dans le quartier historique "de la Cité médiévale, face au Château Contal, ADELAÏDE est un restaurant de belle facture où vous prendrez vos repas face aux remparts du château.

Jean-Luc a quitté le centre-ville pour rejoindre la Cité et y préparer une carte très languedocienne, raffinée alliant les saveurs locales aux vins du pays.

Entre l'accueil, la gastronomie, la carte des vins, la gentillesse du personnel vous ne tarirez pas d'éloges !

Place Saint-Jean/La Cité 11000 Carcassonne

Tel :0033 (0)4 68 47 66 61

"LE PARC**" Franck PUTELAT

Le parc franck putelat 1

"Le Parc**" Franck PUTELAT, 2 étoiles au guide MICHELIN

"Du grand art que celui de Franck Putelat !

Technique, inventivité, respect des produits (de grande qualité), effets visuels : sa cuisine est un concentré de justesse, de textures et de saveurs.

Et le cadre très contemporain de cette villa, au pied de la Cité médiévale, ajoute au caractère de l'expérience... "

Les inspecteurs du guide MICHELIN

80 Chemin des Anglais 11000 Carcassonne

+33 (0)4 68 71 80 80

http://www.franck-putelat.com/fr/index.php

https://fr-fr.facebook.com/LeParcFranckPutelat/

"A 4 TEMPS"

A 4 temps


"A 4 Temps" Franck PUTELAT & Thomas BRIEU, Tony BETEILLE en cuisine

Enfin une vraie brasserie dans la forme et dans l'esprit ! En effet, le chef étoilé Franck Putelat (Le Parc**) a ouvert, "Portail des Jacobins", une brasserie moderne digne des meilleures adresses parisiennes !

Le chef Tony BETEILLE, vous proposent une cuisine traditionnelle façon bistrot élaborée avec des produits frais : du poisson de mer ou de rivière, des crustacés, des viandes, des abats ou encore le cassoulet maison.

La carte des vins permet de découvrir les terroirs du Pays d'Oc, Corbières, Minervois, Côtes du Roussillon...

Le restaurant bénéficie d'une grande terrasse ombragée.

Passage obligé !

2 boulevard Barbès-11000 Carcassonne

+33 (0)4 68 11 44 44

http://www.brasseriea4temps.com/fr/

https://fr-fr.facebook.com/A4TempsFranckPutelat/

"BAR A VINS"

Le bar a vins4

"Bar à Vins" Cyril

le Bar à Vins est l'adresse incontournable pour bien commerncer sa soirée !

Situé au coeur de la Cité médiévale, dans un cadre exeptionnel, vous y boirez un verre de vin local à l'ombre du marronnier géant que vous accompagnerez d'une belle assiette de tapas, de tapenade et autres planchas pour toutes les envies !

Fréquentes animations musicales !

Cité médiévale, 6, rue du Plô, 11000 Carcassonne

+33 (0)4 68 47 38 38

https://fr-fr.facebook.com/le-bar-%C3%A0-vins-124283230935371/

"AU LARD ET AU COCHON"

Au lard et au cochon2

"Au Lard et Au Cochon" Laurent & Chloé

Lolo aux fourneaux, Chloé au service !

Un des trois meilleurs restaurants de la Bastide de Carcassonne !

Pas de fioriture, on y sert une cuisine traditionnelle mais inventive concoctée uniquement avec des produits frais !

Un chef qui fait son marché et qui s’inspire de ses trouvailles du jour pour ciseler sa carte et ses menus : Tête de veau sauce gribiche, langue de bœuf sauce piquante, joue de porc braisé façon garbure, Parmentier de canard, souris d'agneau aux herbes, poitrine de porc à la plancha avec sa sauce au miel, foie gras maison...

Chloé gère la salle au pas de course, sourire aux lèvres !

Une pause gourmande dans une ambiance sympathique et conviviale !

2 rue denisse 11000 Carcassonne

+33 (0)9 83 73 09 02

https://fr-fr.facebook.com/Au-lard-et-au-cochon-859920257414995/

"L'ESCARGOT"

L escargot

"L'Escargot" Thomas

Situé à l'intérieur de la cité de Carcassonne, L'Escargot vous offre une vue imprenable sur le château Comtal, cœur de la cité.

A la fois restaurant à tapas et bar à vin, L'Escargot saura vous faire apprécier la cuisine régionale, les meilleurs vins de l'Aude ainsi que les bières du monde entier. 

Profitez de sa terrasse et vivez une nouvelle rencontre entre les sens et la gastronomie mettant en exergue des spécialités régionales.

7 rue Viollet Le Duc - La Citée 11000 Carcassonne

+33 (0)6 89 76 07 95

http://www.restaurant-lescargot-carcassonne.fr/

https://fr-fr.facebook.com/Lescargot-150319355128641/

"POISSONNERIE MODERNE"

Poissonnerie moderne

"Poissonnerie Moderne" Sylvie & Michel

Du poisson frais à prix raisonable, servi avec le sourire quelque soit la saison !

Ici ça bosse en famille, Sylvie en cuisine, Michel et les filles en salle, et que ça roule !

Sur les rives du Canal du Midi vous dégusterez un magnifique plateau de fruits de mer avec homard et crabe, des planchas, des brochettes, des steacks de thon...

Pas de précipitation, vous avez le temps, pas d'attente, on vous soigne !

Ambiance assurée, service propre mais sans chichi, des restaurateurs sérieux qui connaissent le métier et qui servent une cuisine qui sent bon la mer !

8 avenue Pierre Curie 11800 Trèbes 
+33 (0)4 68 78 26 72 
+33 (0)6 61 50 52 49
E-mail : boubasylvie@live.fr

http://www.poissonnerie-moderne-trebes.fr/

https://www.facebook.com/PoissonnerieModerne/?rf=148995825137622

"BLOC G"

Le bloc g 1

"Bloc G" Sophie

Situé dans le quartier historique "La Trivalle" au pied de la Cité médiévale, face au pont vieux, à 5 minutes à pied de la Bastide Saint Louis et du Canal du Midi, le Bloc G est une maison au concept unique, allie le charme et la convivialité.

C'est aussi un lieu de vie où s'organisent les weekends des évènements culturels accueillant artistes et visiteurs curieux et gourmands tous amateurs de belle cuisine et des vins de la région.

Sophie propose une cuisine simple et créative élaborée en accord avec le chef avec des produits frais suivant la saison. A midi la cantine du Bloc G vous suggère des formules ainsi qu'une carte de salades, de tartes salées et de gourmandises. Le soir, la carte réveille vos papilles en vous faisant découvrir des saveurs insolites !

112, rue Barbacane 11000 Carcassonne

Tel :0033 (0)4 68 47 58 20

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